Első Pesti - tönkölybúza teljes kiőrlésű liszt (TBL 300) - 1 kg Tápérték (100 g termék): Energia: 1459 kJ/344 kcal (RBÉ: 17%) Zsír: 1,5 g (RBÉ: 2%) - amelyből telített zsírsavak: 0,2 g (RBÉ: 1%) Szénhidrát: 67 g (RBÉ: 29%) - amelyből cukrok: 1,7 g (RBÉ: 2%) Élelmi rost: 6,5 g (RBÉ: 27%) Fehérje: 12 g (RBÉ: 27%) Só: <0,002 g (RBÉ: 0%) Allergének: Glutént tartalmaz! Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemzo, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), és niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz mint a közönséges búza. A teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét beleértve a csírát és a héjat is. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma, mint a fehér liszté. A reform táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt. Felhasználása nem különbözik más teljes kiőrlésű búzalisztétől. F
